煎饼“三明治”【不成功的煎饼果子】
煎饼果子的做法步骤
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1绿豆前一天夜里加水泡发。 -
2绿豆加水加少许盐进搅拌机搅拌成浆。 -
3打好的绿豆浆里加入少许面粉,搅拌均匀。 -
4平底锅倒少许油,涂均匀。 -
5待油热,把调好的绿豆浆倒入锅中用勺子铺均匀。 -
6待豆饼表面基本烤熟之后撒上葱花,打一个鸡蛋在表面。 -
7用勺子将鸡蛋黄打散、摊均匀。 -
8(高潮来了)这部应该是用平铲不停铲动蛋饼,将蛋饼翻过来煎另一面。我的豆饼太厚了,也粘锅了,于是变成了碎豆饼。 -
9做好的蛋饼加上果饼儿,生菜,抹上喜欢的酱,完成。
小窍门
1、摊饼的豆浆一定要调得很稀,基本像水一样可以轻松流动就好。我失败的原因就在这里。
2、摊饼之前油要涂均匀,锅烧热再下豆浆。
2、摊饼之前油要涂均匀,锅烧热再下豆浆。
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