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香草卡士酱的做法

  2张图片

10克
面粉 10克
香草精 5ML

食材明细

主料
辅料

香草卡士酱的做法步骤

  • 香草卡士酱的做法步骤:1
    1
    蛋黄、糖、香草精和玉米淀粉放在一个碗里搅拌均匀。
  • 香草卡士酱的做法步骤:2
    2
    小火,在一个小奶锅里把牛奶和奶油倒入锅中,加热直到锅边上开始有些小泡泡
  • 香草卡士酱的做法步骤:3
    3
    一点点(很慢很慢的)把牛奶加入到蛋黄混合物里面,同时要不停的搅拌。
  • 香草卡士酱的做法步骤:4
    4
    把牛奶和蛋黄混合物倒回到锅中,开小火(很小很小的火
  • 香草卡士酱的做法步骤:5
    5
    加热并不停的搅拌(一定不要停下),直到卡士达酱变的浓稠就可以了。
  • 香草卡士酱的做法步骤:6
    6
    做好的卡士达酱倒在容器里并用保鲜膜盖好
  • 香草卡士酱的做法步骤:7
    7
    涂抹,夹心,直接吃都非常不错

小窍门

小贴士

1.我不喜欢吃太甜的东西,所以我这个卡士酱也做的比较淡,大家喜欢吃甜点的可以在加点糖
2.为防止卡士达酱顶上的一层形成硬皮,一定要在上面盖一层保鲜膜。
来自 美食天下 流泪的小金鱼 的作品
使用的厨具:煮锅

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