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菜谱
香草卡士酱
流泪的小金鱼
2张图片
“
10克
面粉 10克
香草精 5ML
”
食材明细
主料
牛奶
200克
淡奶
120克
砂糖
40克
玉米粉
10克
低粉
10克
辅料
香草精
5ML
奶香
口味
煮
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
香草卡士酱的做法步骤
1
蛋黄、糖、香草精和玉米淀粉放在一个碗里搅拌均匀。
2
小火,在一个小奶锅里把牛奶和奶油倒入锅中,加热直到锅边上开始有些小泡泡
3
一点点(很慢很慢的)把牛奶加入到蛋黄混合物里面,同时要不停的搅拌。
4
把牛奶和蛋黄混合物倒回到锅中,开小火(很小很小的火
5
加热并不停的搅拌(一定不要停下),直到卡士达酱变的浓稠就可以了。
6
做好的卡士达酱倒在容器里并用保鲜膜盖好
7
涂抹,夹心,直接吃都非常不错
小窍门
小贴士
1.我不喜欢吃太甜的东西,所以我这个卡士酱也做的比较淡,大家喜欢吃甜点的可以在加点糖
2.为防止卡士达酱顶上的一层形成硬皮,一定要在上面盖一层保鲜膜。
来自 美食天下
流泪的小金鱼
的作品
使用的厨具:煮锅
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