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酥皮点心----花开富贵
酥皮点心花开富贵的做法步骤
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1将面粉分俩个碗左边是水油皮120克，右边是油酥70克 -
2水油皮将面粉猪油糖倒入碗里，将85度的热水倒入面粉里，看图迅速搅拌成碗里的絮状。
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3戴上手套揉面，要不手上全是油！
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4防止它干燥，用保鲜膜，袋子都行！我的方法简单扣盖！
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5油酥把猪油倒入70克面粉碗里！
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6使劲揉面让面和油成为一家！
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7水油皮一个分十份大概20克，
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8油酥一个分十份大概一个10克
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9水油皮包裹油酥，有摺子的朝下！
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10把面团擀成椭圆！自上而下卷！然后按压在擀成椭圆，自上而下卷。俩次形状都是这样的！方干燥，盖湿布！醒会面！准备馅料！
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11包上馅料后，把俩边按扁，中间突起。做花更漂亮！
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12用刀按一个印别急着切开！平分印按好，再切，再翻起！
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13花开富贵一，成功！
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14在这花上继续平分，再切！
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15花开富贵二
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16平分成这样，切开，用手捏俩个角在一起，成花瓣！
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17花开富贵三！
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18用五角星按压成型！
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19一层一层很漂亮，这是一层。
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20摆入烤盘！喜欢颜色涂蛋液！
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21预热烤箱，中层放置，上下火150度,15分钟
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22花开富贵三
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23花开富贵一
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24成图！
小窍门
做的过程，一定盖个湿布要不做着花都干了！
来自 美食天下 睿陽妈妈 的作品
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