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超级细致步骤图酥皮饼

超级细致步骤图酥皮饼的做法

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“酥皮点心，红豆沙馅，绿豆沙馅，糯米的，还有蛋黄酥都很好吃，百吃不厌，自己做的热量低点，健康美味！甜度适中！”

食材明细

面团

中筋面粉 200克
水 100克
白糖 15克
猪油 10克

辅料

低筋面粉 160克
猪油 100克

辅料

豆沙馅 适量
蛋液适量
熟芝麻 少许

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

酥皮饼的做法步骤

1
准备好材料。
2
面团液体部分混合，放入面包桶
3
加入面粉白糖，猪油，选择和面功能和面。
4
一个程序结束就好了，不用发酵
5
油酥混合成团，油皮和好饧20分钟
6
水油皮分成小剂子
7
油酥分成跟水油皮同等份个数
8
一个剂子压扁像包包子那样抱一个油酥进去，
9
包好的样子
10
依次全部包好
11
盖上保鲜膜饧10分钟
12
饧小包酥的过程可以分好豆沙馅，跟面团同等份个数待用
13
开始第一次擀皮，擀成牛舌状，再从上向下卷起来，要卷紧一点
14
一边卷一边要盖起来。要不然，面团很容易干，
15
全部卷成这样子，再盖上保鲜膜再饧5分钟
16
第二次擀皮
17
可以多个一起擀成牛舌状，擀完后卷起来
18
全部卷好，
19
两边向中间折
20
擀成面皮包上豆沙馅
21
包好
22
擀两下，
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中间划两刀，刷蛋液撒熟芝麻。预热烤箱上火190度下火160度烤15分钟
24
出炉

小窍门

以自己家烤箱火候来适当调节时间，

来自美食天下美凤厨房的作品

使用的厨具：电烤箱

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