炒锅中加油，不用太多，油开后加花椒大料榨油，出香味后放入洗好的青鱼，翻炒，再添入葱姜蒜，番茄沙司（一定要多放点，我认为这样入味），切好的西红柿，白糖，生抽，先稍放点啤酒，翻炒。最后多放点啤酒（没过鱼就可以了），烧开。放入盐，鸡精，韩式辣酱和香叶。

这时候把所有的食材及汤汁都倒入电压力锅里，盖好盖子，20分钟后，一锅色香味俱全的茄汁青鱼出出锅喽，无论颜色味道都让你垂帘三尺，很简单的，大家都来试试吧。