手机访问
土豆炖排骨—嗜肉族的最爱
土豆炖排骨的做法步骤
-
1排骨切成5厘米见方的块状，洗净，沥干水分，依次加入盐、料酒、耗油、生抽、番茄酱、生姜、柠檬汁拌匀，并腌制1小时左右。 -
2土豆去皮，洗净，切成和排骨差不多大小的块状。
-
3起油锅至7成热，将排骨下锅，翻炒至肉变色。
-
4加入腌制时候的汁水和一勺老抽、一勺料酒。
-
5继续翻炒一分钟后加入沸水至没过排骨，大火烧开，撇去浮沫，加入砂糖以及洗去浮土的大料、桂皮、干辣椒和香叶。
-
6然后将排骨转移至砂锅小火慢炖一个小时左右。
-
7加入土豆块再炖40分钟至土豆酥软，中火收汁，加葱花出锅。
来自 美食天下 流水往事 的作品
*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。
