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糖霜蕾丝饼干（蕾丝比基尼，七夕主题，老鼠爱大米，随心涂鸦）
七夕蕾丝比基尼饼干的做法步骤
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1所用材料备齐称好。 -
2黄油打散放人糖粉，搅拌均匀，分次加入蛋黄继续搅拌。
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3面粉里放入吉士粉，黄油放到砧板上和低粉开始和面。这个时候各分出一小部分加入可可粉，红曲粉。
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4和成光滑的面团。（两手油油的，其他两团忘了拍照）
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5放食品袋里擀成薄面片。
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6拿出模具，刻出喜欢的图案。
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7取一小团可可面团手心里握成椭圆状，一头捏出尖尖的做老鼠的嘴巴。
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8红面团擀成面片。
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9其他的面团分别擀成面片。
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10模具刻出图案。
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11轻轻的移到烤盘上。（这里有一个小窍门：模具刻好不要拿掉，用手按着，另一只手拿刮板从底部轻拖面片，移到烤盘，这样不容易散，图案也规整）
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12用吸管在面片上刻出两个小小的圆贴到老鼠上做小眼睛。再捏椭圆形的两个面片做耳朵。
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13取黄豆大小的面团捏出米粒，两边不要太尖。不然就像老鼠的便便了。哈哈！烤箱提前预热上下170度，10--13分钟左右。最后几分钟观察颜色，米粒小容易熟，稍微变色就提前拿出来。
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14糖霜的做法：蛋清放盆里，加入糖粉，一小勺柠檬汁，搅拌均匀。
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15成这样的状态就可以了。如果感到太稠挤不出来就再加入点柠檬汁。
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16放入裱花袋，用针扎一个小眼，开始画画吧！
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17根据自己喜欢的图案，随心涂鸦。别忘了给小老鼠画上眼睛胡须哦！
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18小老鼠是不是很可爱呢！
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19祝大家七夕节快乐！！！
小窍门
糖霜画好后，就不需要再烤了。画的时候手尽量不要抖，糖霜干的很快，如果裱花袋挤不出来了就泡温水里一分钟。剩余的糖霜放冰箱冷藏可保存三天。饼干量小的话，糖霜在配方里也可减半使用。裱花袋用针扎一个小眼，越细越好！有特细的裱花嘴是再好不过的了。
来自 美食天下 阳光明媚99 的作品
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