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香醋金针菇凉拌 ★ 黄瓜丝 2

香醋金针菇凉拌 ★ 黄瓜丝 2的做法

2张图片

“细细的小黄瓜搭配滑顺冰透的金菇丝，是夏日里的极度诱惑！
至于黑醋、红醋、红酒醋、水果醋或白醋，挑一款你喜欢的都好。”

食材明细

主料

黄瓜 2根
金针菇 1包

调料

麻油 1大匙
红酒醋 1大匙
黑胡椒 适量
蒜泥 1/2小匙 (或姜泥)
盐适量

酸咸口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

香醋金针菇凉拌的做法步骤

1
金针菇切小段烫熟，沥干放凉
2
小黄瓜切丝；堆栈装盘
3
将所有调料混匀，吃之前淋酱拌匀。★黑胡椒先溶解余热水中，辣度会更强。

小窍门

★小黄瓜一沾盐就会出水软化，所以先装盘冰冰箱，吃之前再淋酱拌匀。
★可改用和风沙拉酱汁(另加酱油或醋调整咸、酸)。
★火辣版麻油改红油。

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