1.因为豆瓣酱和豆豉都很咸，不需要加盐。
2.土豆泡水是要把淀粉泡掉。
3.爆香豆瓣酱的时候，需要比平时炒菜多一些的油，这样会防止糊锅。
4.每种食材的量都可依据自己的洗好而定。