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葱油油泼茄子

葱油油泼茄子的做法

1张图片

食材明细

主料

茄子 500克
青红椒 适量
蒜末适量
葱末适量

辅料

生抽一大勺
味精少许
白糖一勺
盐少许
色拉油 一大勺

葱香口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

葱油油泼茄子的做法步骤

1
茄子洗净高压锅开锅后蒸5.6分钟。
2
青红椒切碎，蒸好的茄子撕条，葱末蒜末放上。
3
拌好的调料浇茄子上，
4
除色拉油，其他调料全部放入小碗搅拌匀。
5
色拉油放入锅烧热，呛入青红椒。
6
趁热再浇茄子上即可。

小窍门

茄子最好要蒸的足够烂一点，也可以微波炉蒸。普通的锅需要时间长点。

来自美食天下罗佳人的作品

使用的厨具：蒸锅

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