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电饭煲蜜汁鸡腿(自制简易叉烧酱)
mooopl
1张图片
“
谜之鸡腿,晚上拍的,光线不太好。
”
食材明细
主料
鸡腿
2个
蜂蜜
2茶匙
老抽
2茶匙
五香粉
1小勺
洋葱
小半个
辅料
生抽
1大勺
糖
2茶匙
蚝油
3茶匙
盐
少许
姜
少许
蒜
少许
咸甜
口味
焖
工艺
半小时
耗时
简单
难度
电饭煲蜜汁鸡腿的做法步骤
1
清洗鸡腿,用刀划几条或用牙签多戳戳。在开水里下锅焯10分钟。
2
把姜蒜切小块,洋葱切小一点(反正最后会融化,切成啥样都行。)
3
将生抽、老抽(或蒸鱼豉油)、砂糖(或黄糖)、五香粉、蚝油、蜂蜜、盐、食用油混合在一起,也可以加一些淀粉(我觉得加不加都OK),用微波炉加热1min。
4
将鸡腿沥干,和姜蒜洋葱一起加入酱汁中搅拌一下。(此时也可以选择腌一会,不腌也影响不大)
5
将材料连酱汁一起放入电饭煲,加入少许清水搅一搅。按煮饭键。中途要翻面,不然朝上那一面没有颜色。
6
收汁出锅!
小窍门
盐不要加多了或不加,因为酱油和蚝油都是咸的。。。已经切身体会到了错误
据说叉烧酱里加果珍粉/鱼露/芝麻酱/腐乳汁会好吃,据说。
来自 美食天下
mooopl
的作品
使用的厨具:电饭煲
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