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西兰花扒鸭掌

by 朱县忠
西兰花扒鸭掌的做法
“本人自创菜，也是第一次发菜上来，由于手机像素不高，所以可能拍的效果不是很好。”

食材明细

主料
  • 自制卤水 500克
  • 去骨鸭掌 12只
辅料
  • 海天牌海鲜酱 20克
  • 小何牌麻辣酱 20克
  • 西兰花一棵 适量
配料

西兰花扒鸭掌的做法步骤

  • 西兰花扒鸭掌的做法步骤：1
    1
    去骨鸭掌12只，先把鸭掌用白醋过水去腥待用。
  • 西兰花扒鸭掌的做法步骤：2
    2
    把鸭掌放进自制卤水中入味10分钟捞起。
  • 西兰花扒鸭掌的做法步骤：3
    3
    准备好西兰花
  • 西兰花扒鸭掌的做法步骤：4
    4
    西兰花过水，放入少许油盐捞起，扣入小碗中
  • 西兰花扒鸭掌的做法步骤：5
    5
    烧锅下油，先爆蒜溶，然后放入海鲜酱，嘛辣酱，味精鸡精爆香，放入适量高汤和鸭掌一起，随后挂芡装盘。
  • 西兰花扒鸭掌的做法步骤：6
    6
    放少许芝麻，大工告成！（手机像素不高拍的有点黑，是在晚上做的嘿嘿）
来自 美食天下 朱县忠 的作品

*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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