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“米粉,重庆更多的是叫其为米线。卖小面的地方,基本都有米线的卖。味道也是杠杠的。我上高中的最后一年,吃了很多的米粉,配料很简单,一点点杂酱,一两勺辣椒加上其他调味料,好吃的不得了。因为吃辣椒吃得多,我妈还怀疑我是不是跟吃鸦片似的上瘾了,还特认真地问过我一次,哈哈…… 米粉的浇头和小面一样,杂酱,红烧羊肉、牛肉、肥肠、三鲜、酸菜等等都可以用上。味道嘛,真的是不摆了,巴适得很。”
番茄炖牛腩
茄子青椒炒肉片
排骨焖鲍鱼
椒盐虾球
大葱烧豆腐
什锦炒鸡丁
腐竹木耳蒸鸡
丝瓜炒虾仁
荷叶蒸鸡
大葱烧鸡腿
茄汁荷包蛋
上汤苋菜