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咸菜猪肚汤的做法

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食材明细

主料
  • 猪肚 一个
  • 潮洲咸菜 适量
辅料

咸菜猪肚汤的做法步骤

  • 咸菜猪肚汤的做法步骤:1
    1
    猪肚洗浄,放进煲里,水开后去除浮油和泡沫,加入白胡椒粒(可用小布包包好),用慢火炖约一个半小时。
  • 咸菜猪肚汤的做法步骤:2
    2
    将猪肚捞出晾凉,切成小块放回汤里。加入切片的西红柿,煮一会,再加入片成薄片的咸菜片,葱段,再加油盐调味便成。

小窍门

营养价值:
猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
来自 美食天下 雅姿娘 的作品

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