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发豆嘴的做法

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黄豆是蛋白质含量最高的食物,但食用时往往会引起胀气,发芽2天左右的豆嘴,其中蛋白质含量和维C都不少,而胀气的成分却被分解很多。所以吃豆嘴不胀气,豆嘴中的铁也容易吸收(豆类中的铁分吸收率非常低)。

食材明细

主料

发豆嘴的做法步骤

  • 发豆嘴的做法步骤:1
    1
    新鲜的黄豆,拣去杂物,洗净用水浸泡12个小时。
  • 发豆嘴的做法步骤:2
    2
    取一个平盘,上面铺上一层纱布。
  • 发豆嘴的做法步骤:3
    3
    把浸泡好的豆子平铺在盘中上,上面再盖一层纱布,早晚淋水,保持纱布的湿润。
  • 发豆嘴的做法步骤:4
    4
    只过了24个小时,豆嘴就已经长出来了吗,还很可爱呢
  • 发豆嘴的做法步骤:5
    5
    可以做多种菜呢
来自 美食天下 清水淡竹 的作品

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