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旱蒸鲈鱼
旱蒸鲈鱼的做法步骤
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1原料：鲈鱼一条。配料：洋葱一个、葱和姜。 -
2调料：料酒、蒸鱼豉油。
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3将洗净的鱼片成鱼片，头尾要保持完整；用料酒腌10分钟。
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4取一张大一的锡纸，洋葱切稍粗的丝在锡纸上铺平，再放上葱姜片。
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5最后将腌好的鱼片整齐的码放在最上面并封口。
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6将锡纸包放入平底锅里。
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7开中火蒸至锡纸包膨胀鼓起改小火2分钟关火。
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8关火3分钟后，用小刀从中间划开，洒上葱姜丝，浇上蒸鱼豉油，再淋上一点点热油就可以上桌了。
