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杨梅熬苦瓜

杨梅熬苦瓜的做法

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“杨梅，除了传统的蘸酱油吃法之外，还有许多千奇百怪的吃法，当前正是潮汕的杨梅季，买了几斤杨梅来熬苦瓜，味道及其的美味~每天早上配白粥是不错的选择，大家可以试试的！”

食材明细

主料

杨梅 6斤
白砂糖/冰糖 2斤

辅料

苦瓜 3斤

酸甜口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度

杨梅熬苦瓜的做法步骤

1
杨梅泡盐水，洗干净，晾干。
2
苦干切半，洗干净，晾干。
3
用勺子挖去籽。
4
这是挖干净的苦瓜。
5
拿一半苦瓜对切成两半。
6
形状随便切，别太大了。
7
如图。
8
拿煮锅放一层苦瓜。
9
再倒入杨梅。
10
再放苦瓜（这个可以先杨梅在下，苦瓜在上的，随亲们喜欢）。
11
最后放上白砂糖/冰糖就可。
12
开大火煮开。
13
大火已经煮沸了。
14
接着开中小火慢慢熬，千万不要去“搅拌”，不然会变成肉归肉，核归核。
15
煮到差不多汤汁变少了就行了，差不多四个小时。

小窍门

煮的时候千万别搅拌~第一次发菜谱~谢谢欣赏！

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使用的厨具：不粘锅、煮锅

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