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红糖莓干面包卷

小宝娭毑de厨房
红糖莓干面包卷的做法

  1张图片

“有时候嫌餐包包裹的馅料在中间一口很腻味，有时候觉得吐司面包又太单调，少了回味无穷的魅力！那咱就把莓干、坚果卷起来吃，加上红糖不但色泽诱人而且营养美味！全家都爱”

食材明细

主料
辅料
  • 糖 1汤匙
  • 盐 1茶匙
  • 鸡蛋B 1个

红糖莓干面包卷的做法步骤

  • 红糖莓干面包卷的做法步骤：1
    1
    准备原料
  • 红糖莓干面包卷的做法步骤：2
    2
    牛奶稍温一下，大概40秒。手指放下去不烫水就OK
  • 红糖莓干面包卷的做法步骤：3
    3
    加一勺糖
  • 红糖莓干面包卷的做法步骤：4
    4
    加入干酵母
  • 红糖莓干面包卷的做法步骤：5
    5
    搅拌至均匀溶解
  • 红糖莓干面包卷的做法步骤：6
    6
    加入鸡蛋A，搅拌均匀
  • 红糖莓干面包卷的做法步骤：7
    7
    面粉入桶，加盐
  • 红糖莓干面包卷的做法步骤：8
    8
    将液体注入面包桶
  • 红糖莓干面包卷的做法步骤：9
    9
    搅拌程序15分钟。再等1个小时自行发酵，然后加黄油，再一次搅拌程序，至均匀黄油
  • 红糖莓干面包卷的做法步骤：10
    10
    莓干加温水少许，化开
  • 红糖莓干面包卷的做法步骤：11
    11
    取出面团揉至均匀
  • 红糖莓干面包卷的做法步骤：12
    12
    盖湿纱布醒15分钟
  • 红糖莓干面包卷的做法步骤：13
    13
    到手指插入不回弹即可整形
  • 红糖莓干面包卷的做法步骤：14
    14
    擀面杖卷开
  • 红糖莓干面包卷的做法步骤：15
    15
    抹上红糖
  • 红糖莓干面包卷的做法步骤：16
    16
    放上莓干
  • 红糖莓干面包卷的做法步骤：17
    17
    卷起来，切段
  • 红糖莓干面包卷的做法步骤：18
    18
    烤盘抹油，铺红糖
  • 红糖莓干面包卷的做法步骤：19
    19
    卷起来入烤盘
  • 红糖莓干面包卷的做法步骤：20
    20
    盖上湿纱布，待二次发酵，半小时左右
  • 红糖莓干面包卷的做法步骤：21
    21
    烤箱上下火，200度，烤20分钟
  • 红糖莓干面包卷的做法步骤：22
    22
    翻过来，红糖酱
  • 红糖莓干面包卷的做法步骤：23
    23
    咬一口，不加任何添加剂，很蓬松
来自 美食天下 小宝娭毑de厨房 的作品
使用的厨具：电烤箱

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