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自制肉酱
自制肉酱的做法步骤
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1准备食材：肉沫（肥瘦比：3：7）、香葱10根左右切小段 -
2准备食材：豆瓣酱80g左右
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3锅烧热，加少许食用油，再加入备好的肉沫翻炒。待肉沫颜色变白，再加入香葱沫翻炒。翻炒约1-2分钟后，加入豆瓣酱炒香。约1-2分钟后，加入适量开水，小火慢炖至酱汁浓稠。
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4出锅后的肉酱就看你了，想配什么就配什么。
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5调入面条也是不错的选择
小窍门
1、建议用肥瘦相间的肉沫，如果单纯用瘦，做出来肉酱会偏硬。
2、将豆瓣酱进行翻炒后再加水，这样有助于提香。
高高小厨微信号：gaogaoxiaochu
2、将豆瓣酱进行翻炒后再加水，这样有助于提香。
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