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蛋糕的前生-鸡蛋发糕

傻傻傻傻不拉唧

蛋糕的前生-鸡蛋发糕的做法

3张图片

“我本来想做蛋糕的。可惜能力有限..最终也做成了蛋糕..但是似乎糖放少了。所以像鸡蛋糕,甜味不大。

我不太理解发糕的意思，所以这算发糕吗？”

食材明细

主料

面粉 100g
鸡蛋 60g

辅料

盐 2g
白醋 1g
红糖 10g
白糖 4g

其他口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

鸡蛋发糕的做法步骤

1
和所有人一样，蛋白和蛋黄分开放入非常干净的碗里。
2
打到这种状态的时候.加两滴醋,.一些盐,糖。继续打
3
这是看了两集半的康熙来了后的蛋白。
4
蛋黄打散，过筛加面粉搅拌，再加热水。
5
分三次加入蛋白。上下搅拌。
6
这是我打完后还剩下没打发的蛋白..于是乎，我无视了这些。就把打发的加了进去，这些丢了
7
然后过筛加入红糖，最好放多点。我觉得放多了红糖。。可结果做出来的不甜。
8
进微波炉前敲两下，弄掉气泡。然后一分半种。
9
倒扣过来的样子。我没有加油，所以会粘住碗。
10
看~成平图。

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