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长豆角炒肉丝
长豆角炒肉丝的做法步骤
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1新鲜的长豆角一把洗净，肉洗净。 -
2豆角掰成小段，肉切细丝，辣椒切段。
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3肉丝撒入一小勺淀粉，一勺料酒，搅拌均匀静止十分钟。
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4锅底放油，开小火，将腌制过的瘦肉放进去，翻炒均匀，炒到肉丝都分开。
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5加入一勺酱油，适量盐，干辣椒段，翻炒均匀。
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6加豆角段，大火翻炒两分钟，再加半碗水，改小火焖三分钟就可以了。
小窍门
豆角用手掰成段，这样比切的容易入味。
来自 美食天下 锦色琉璃 的作品
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