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鲜花乳酪蛋糕
鲜花乳酪蛋糕的做法步骤
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1准备好所有材料待用。 -
2槐花洗净，淡盐水浸泡20分钟沥干。掐去根部绿蒂，用吹风机彻底将花瓣吹干。
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3奶油奶酪、牛奶、玉米淸油隔热水搅拌均匀至无颗粒。
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4分离蛋清蛋黄。蛋清盆里忌水。
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5将蛋黄依次加入奶酪糊，每次都充分搅拌
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6将面粉筛入蛋糊，翻拌均匀
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7加入干透好的花瓣拌匀，放冷藏室待用
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8用电动搅拌器搅打蛋清起大泡后，加1/3糖继续高速搅打
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9分两次加入剩下的糖，至湿性打发，有弯弯的尖角即可。此时，将烤箱预热150度。
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10将打发蛋白分三次加入蛋黄糊，每次都要要上下翻拌，充分拌均匀。
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11拌好的蛋糕糊放入模具，震动几下，磕出气泡。烤盘加水，水浴法烤制。
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12放入预热150的烤箱中下层，时间60分钟
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13中途观察表面已上色，可用铝箔纸覆盖。
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14美味出妒！
来自 美食天下 一点星光 的作品
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