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无水蜂蜜蛋糕
无水蜂蜜蛋糕的做法步骤
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1准备材料。 -
2蜂蜜、细砂糖混合均匀，加入鸡蛋。蛋盆隔40度热水用电打蛋器低速搅打，至蛋液表面出现清晰纹路，转高速继续搅打。提起打蛋器，蛋液呈2CM—3CM不滴落即可。
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3面粉过筛，分2次加入到蛋液中，翻拌均匀成蛋糕糊；盛一点拌好的蛋糕糊与玉米油混合均匀。
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4混合好的状态。
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5将蛋糕糊和玉米油的混合液倒入蛋糕糊中翻拌均匀，倒入硅胶模中。
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6烤箱预热150℃，中层，20分钟。
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7出炉后趁热脱模，放在烤网上晾凉。
小窍门
热水的温度不宜太高，否则容易把鸡蛋烫熟。
