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辣酱面

辣酱面的做法

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食材明细

主料

面 160克
肉糜 250克
土豆 1个
香干 5块
郫县豆瓣酱 1汤匙
料酒适量
胡椒粉 适量
盐适量
白砂糖 适量
鸡精适量
姜适量
葱适量
大蒜头 适量

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

辣酱面的做法步骤

1
准备材料，香干和土豆切小丁
2
肉糜加一点胡椒粉腌十分钟
3
锅里加油，肉糜炒熟，加入料酒，盛出
4
起油锅加入切好的香干和土豆丁，翻炒
5
在把炒好的肉糜倒入一起翻炒，拌匀，盛出待用
6
锅里加少许油，把郫县豆瓣酱，姜丝，大蒜头倒入锅中炒香
7
最后把炒好的肉糜土豆丁倒入锅中，加盐、糖、六月鲜酱油、鸡精即可。
8
水烧开，把面煮开，盛入碗里，倒入做好的辣酱面浇头，放入葱。喜欢在辣一些的，可以放一些老干妈酱或辣油
9
成品

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使用的厨具：炒锅

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