[香兰世家]简易米花糖 最美的儿时记忆
简易米花糖 的做法步骤
-
1黄油,细砂糖,玉米糖浆,盐混合放奶锅里,最好是不粘锅; -
2用中小火,慢慢煮到130度,大约10分钟,非常浓稠,如何测试呢? 可以用取一点点糖浆,用二粒米花试着粘一下,能让米花稳定粘连一起就ok啦 -
3确定好糖浆状态以后,把米花、花生、提子干、芝麻一起倒入奶锅里,用力翻拌均匀, -
4尽量让每粒米花都要粘上糖浆,然后放入不粘盘里,整形,压平,冷却以后切块便是。
小窍门
这是简易米花糖,传统的米花糖,制作米花是比较复杂的,俺们家庭型的,就在街边买这种成品米花吧我这个米花就是在菜市场买的,12元一斤。几乎是没有难度的
哦,唯一要注意的就是煮糖浆要煮好。切的时候可以不用太硬的时候切,切完冷却就
会变得非常酥脆,但要注意密封保存哦,不然会受潮变软的
额外有个提醒就是,听说爆米花的机器含铅,然后专业人士说可以吃蒜或喝银水排解铅毒
哦,唯一要注意的就是煮糖浆要煮好。切的时候可以不用太硬的时候切,切完冷却就
会变得非常酥脆,但要注意密封保存哦,不然会受潮变软的
额外有个提醒就是,听说爆米花的机器含铅,然后专业人士说可以吃蒜或喝银水排解铅毒
来自 美食天下 xianglanshijiabaking 的作品
*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。

![[香兰世家]简易米花糖 最美的儿时记忆的做法步骤:1](https://i3r.meishitx.com/atta/step/2015/03/16/201503169f31bbf9c3302655.jpg?x-oss-process=style/p320)
![[香兰世家]简易米花糖 最美的儿时记忆的做法步骤:2](https://i3r.meishitx.com/atta/step/2015/03/16/201503164dc388c3b9a4be6e.jpg?x-oss-process=style/p320)
![[香兰世家]简易米花糖 最美的儿时记忆的做法步骤:3](https://i3r.meishitx.com/atta/step/2015/03/16/20150316684edb2535f9fa22.jpg?x-oss-process=style/p320)
![[香兰世家]简易米花糖 最美的儿时记忆的做法步骤:4](https://i3r.meishitx.com/atta/step/2015/03/16/201503168a89ec9cfeada15c.jpg?x-oss-process=style/p320)