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回锅肉O(∩_∩)O

回锅肉O(∩_∩)O的做法

2张图片

食材明细

主料

五花肉 500g
蒜芯 5根
尖椒 2个
红椒 1个

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

回锅肉O(∩_∩)O的做法步骤

1
准备材料：蒜芯、葱、尖椒、红椒、蒜头、豆鼓、五花肉、豆瓣酱、姜、米酒、酱油、砂糖
2
锅中放五花肉、姜、葱、米酒加冷水煮到肉能用筷子刺穿，五花肉放凉，切片。
3
油锅，加入五花肉中火炒到出油卷起（油用碗装起，不然会太油腻），加入豆瓣酱、豆鼓炒匀，再加入蒜头炒出香味。
4
大火，加入尖椒、红椒，炒1min，再加入蒜芯炒1min，加酱油和砂糖调味。
5
最后加入葱炒匀，盛起。

来自美食天下 lianluck 的作品

使用的厨具：炒锅

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