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辣子鸡

浩浩学做菜

辣子鸡的做法

1张图片

“第一次做辣子鸡，用了昨晚吃剩的鸡肉，建议大家还是用生鸡肉，炒出来不辣，还挺下饭的”

食材明细

主料

鸡肉 1块
干辣椒 4个
姜 1块
蒜 2个
辣椒粉 1汤匙
生抽 1汤匙
盐 1汤匙
白糖 1汤匙
料酒 1汤匙

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

辣子鸡的做法步骤

1
鸡肉切块，加入料酒，盐，油，五香粉，辣椒粉，生抽，适量白糖腌制30分钟
2
干辣椒切开，姜切片，蒜拍碎，备用
3
锅里放油，放入鸡块炸出金黄色，捞出备用
4
另洗锅，放入辣椒，姜，蒜爆香
5
再放入鸡肉翻炒，出锅前放少许盐，鸡精既可以

来自美食天下浩浩学做菜的作品

使用的厨具：平底锅

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