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奶油生日蛋糕

奶油生日蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

低粉 127
绵白糖 135克
玉米油 60克
牛奶 60克
奶油 500克
鸡蛋 7个

奶油

白糖 50克

奶香口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

奶油生日蛋糕的做法步骤

1
蛋黄
2
蛋白
3
蛋黄中加入牛奶、45克白糖、玉米油
4
抽打至乳化
5
倒入低粉切拌匀
6
蛋白中加入90克白糖
7
打发
8
打至9分发
9
取1/2放入蛋黄糊中
10
切拌匀
11
倒入剩余的蛋白中切拌匀
12
倒入10寸模具，震出气泡，放入烤箱140度上下加热55分钟
13
奶油加50克白糖打至硬性发
14
按自己喜欢(其实准确的说应该是按自己能力)裱出花型
15
我的奶油裱花处女作
16
再来一张

来自美食天下尖角小荷的作品

使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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