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鲜肉酥饼
鲜肉酥饼的做法步骤
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1将水油皮的所有材料揉成光滑的面团。 -
2将酥油皮所有材料揉成光滑的面团。
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3将猪油剁成肉馅。
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4把所有调料倒入猪肉馅中搅拌均匀。
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5将水油皮和酥油皮面团分别分成大小均匀的18份。醒15分钟。
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6取一个水油皮面团在手掌上压扁，然后将酥油面团放在上面。
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7用水油皮把酥油面团包起来。
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8把收口朝下，用擀面杖擀成椭圆形。
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9然后从上到下卷起来。
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10把卷好的面团，顺着长的方向再次擀成椭圆形。
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11再次卷起。
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12将其擀成圆饼。
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13将肉馅放在圆饼上，用包包子的方法包起来。
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14收口朝下，然后用手掌压扁。
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15均匀地摆在烤盘上。
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16在上面均匀地涂上蛋黄液。
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17撒上芝麻，烤箱预热200度，中层烤25分钟左右，至表面金黄即可。
小窍门
1、和这个肉馅千万不要放水，否则包的时候会很困难。
2、收口时注意不要粘上肉馅，否则会捏不上口。
2、收口时注意不要粘上肉馅，否则会捏不上口。
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