鲜甜美味【白切鸡】
白切鸡的做法步骤
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1鸡肉洗净用刀刮出的鸡肥油 -
2烧一锅水开后放入葱姜片,鸡放入锅中,没过鸡身这个样子,放少许料酒 -
3盖上锅盖,中火煮15分钟,翻身继续煮上5分钟 -
4鸡捞出,放入冰水冷却,斩件 -
5蒜蓉剁细 -
6姜刮皮剁细 -
7蒜蓉姜蓉花生油酱油混合调成酱料,鸡肉蘸料开动!!!
小窍门
1.鸡在煮的时候一定要大火开后转中火,要翻身
2.煮好的鸡肉一定要冷却之后再切块,这样鸡肉不会散,皮才不会破哈
2.煮好的鸡肉一定要冷却之后再切块,这样鸡肉不会散,皮才不会破哈







