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小鸡炖蘑菇

by 杨小雪
小鸡炖蘑菇的做法

食材明细

主料
  • 鸡肉 300克
  • 干蘑菇 100克
辅料

小鸡炖蘑菇的做法步骤

  • 小鸡炖蘑菇的做法步骤：1
    1
    鸡肉放入清水中浸泡去血水。干蘑菇泡发。
  • 小鸡炖蘑菇的做法步骤：2
    2
    锅内放少量油，放入葱姜蒜片爆香，放入鸡块翻炒。
  • 小鸡炖蘑菇的做法步骤：3
    3
    放入泡好的蘑菇，翻炒几下。
  • 小鸡炖蘑菇的做法步骤：4
    4
    放少量酱油，上色调味。
  • 小鸡炖蘑菇的做法步骤：5
    5
    放盐，加入开水，炖40分钟。（我用的是土鸡，炖的时间比较长）
  • 小鸡炖蘑菇的做法步骤：6
    6
    出锅前10分钟加入粉条一小把。
  • 小鸡炖蘑菇的做法步骤：7
    7
    炖好后放味精就可以出锅了。
  • 8
    怕腥的可以放点料酒，我不喜欢料酒的味道就没有放。
来自 美食天下 杨小雪 的作品

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