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蛋香茄盒

蛋香茄盒的做法

1张图片

食材明细

主料

茄子一根
鲩鱼肉 150克
猪肉 100克

辅料

红萝卜 一小截
鸡蛋一个
面粉一茶匙
葱适量
香菜适量

原味口味
煎工艺
十分钟耗时
普通难度

蛋香茄盒的做法步骤

1
鱼肉和猪肉剁成蓉.放盐,料酒,葱花，香菜末拌匀。
2
茄子斜切成厚片，然后每片从中间切开，但底部不切断。
3
把腌好的肉馅分别塞进每片茄盒里。
4
取一个鸡蛋打散，加点盐和少许面粉调成蛋糊。
5
锅烧热后，倒进油，然后把每片茄合的两面粘上蛋糊后放到锅里煎至两面金黄即可上碟。
6
煎好的蛋香茄盒。

来自美食天下乐逍遥的作品

所属分类：热菜

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