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萝卜丝饼
萝卜丝饼的做法步骤
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1将萝卜擦成丝，加入适量盐，腌出水后，攥干水分 -
2将腊肠和火腿切成末，加入到肉馅里加入其它调料，放入萝卜丝，拌匀
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3将水油皮弄好以后，取25克水油皮
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4将油皮弄好以后，取15克油皮
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5将水油皮包住油皮
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6包好后
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7擀开，擀成这样
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8卷起来，包上保鲜膜，醒15分钟左右
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9再次擀开，卷起
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10再醒15分钟左右
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11按扁，擀开
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12包入萝卜丝馅，慢慢收口，像包月饼一样收口
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13轻轻按扁
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14刷上蛋液，再在芝麻里面裹一下
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15烤箱上下火220度，中层20分钟
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16好了
小窍门
我在做水油面时，里面放了少许的发酵粉，这个小饼适合热着吃
来自 美食天下 秋水伊人2002 的作品
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