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甜酒酿窝窝头

甜酒酿窝窝头的做法

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“做了酒酿之后当然要想着办法吃，酒酿圆子做多了，那就做酒酿饼，酒酿饼的面团多了，就掺上些玉米面做酒酿窝窝头，不论怎么吃，酒酿就是好呀”

食材明细

主料

自制甜酒酿 适量
面粉适量
玉米面 适量

辅料

酵母适量

清淡口味
蒸工艺
一天耗时
普通难度

甜酒酿窝窝头的做法步骤

1
酵母加入温水化开（水要很少，要保证和面用的基本都是酒酿）。
2
酒酿捣碎。
3
面粉中加入酒酿，酵母水，和成较软的面团，放在温暖处发酵一整天。
4
直到面团出现孔洞，有很浓的酒酿香味出现。
5
在发好的面团中揉入玉米面，揉成软硬适中的面团。
6
将面团分割大小，捏成窝窝头，放在蒸屉上醒20分钟。
7
开水上锅，蒸20分钟。
8
这个窝窝头吃起来有很浓的酒酿酸甜，还有玉米面的香味。

来自美食天下咸味布丁的作品

使用的厨具：蒸锅

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