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老酒炖鸡—自动烹饪锅食谱的做法

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老酒炖鸡是一道福建特色汤,用福建老酒和福建香菇做佐料,风味独特,具有促进食欲、舒筋活络、生精补血、消除疲劳等功效。

食材明细

主料
辅料
  • 福建老酒 120克
  • 4片
  • 水量 1200毫升

老酒炖鸡的做法步骤

  • 老酒炖鸡—自动烹饪锅食谱的做法步骤:1
    1
    柴鸡去毛内脏,收拾干净后用清水洗净;
  • 老酒炖鸡—自动烹饪锅食谱的做法步骤:2
    2
    剁成3厘米块,倒入老酒浸泡1小时;
  • 老酒炖鸡—自动烹饪锅食谱的做法步骤:3
    3
    把浸泡的鸡块带老酒一起倒入锅内,再放入姜片、香菇以及水;
  • 老酒炖鸡—自动烹饪锅食谱的做法步骤:4
    4
    盖好锅盖,启动【清炖鸡】功能;
  • 老酒炖鸡—自动烹饪锅食谱的做法步骤:5
    5
    待烹饪结束后,加盐,用勺子将浮油撇净即可食用。

小窍门

1、老酒选用福建豉山老酒最为正宗。
来自 美食天下 捷赛私房菜 的作品
使用的厨具:其它、炖盅
所属分类: 热菜   闽菜   老人   朋友聚餐   冬季食谱   午餐  

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