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僵尸饼干的做法

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本周开始已经算是进入到农历闰9月了,那么九月份过生日,闰月还要不要再过一次呢?这周5也就是10.31号,即将迎来一年一度的万圣节,虽然是西方的节日,但是确实是很嗨皮呀,最近到处都在雾霾的笼罩下,难道是妖魔鬼怪要来袭的前兆?
妖魔鬼怪哪里逃,统统都到我的嘴里来!

食材明细

主料
辅料

僵尸饼干的做法步骤

  • 僵尸饼干的做法步骤:1
    1
    蛋白加入35克糖粉打至9分发蛋黄加入20克糖粉,用打蛋器打至微微发白,筛入35克低粉,用刮刀拌匀,将一半蛋白糊加入蛋黄糊中,翻拌均匀.筛入剩下的35克低粉,翻拌均匀,再加入另一半蛋白糊,翻拌均匀装入裱花袋中裱花袋剪一个小口,在烤盘中挤出长条形的面糊
  • 僵尸饼干的做法步骤:2
    2
    .烤箱预热,170度烤15分钟,熄火后余温再烘10分钟
  • 僵尸饼干的做法步骤:3
    3
    冷却的饼干从中间掰断,用黑芝麻做眼睛
  • 僵尸饼干的做法步骤:4
    4
    白巧克力融化,装入裱花袋,在饼干上挤上绷带即可
  • 僵尸饼干的做法步骤:5
    5
    做好了

小窍门

1、面粉分次加入,否则糊糊会很干,很难搅拌开。

2、分次加入蛋白是为了防止消泡。

3、拌面糊的手法一定要注意,不能画圈,轻轻地翻拌。
4、用筷子沾点水,就能很容易的把黑芝麻粘上去哦!
来自 美食天下 美美家的厨房 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   饼干   万圣节  

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