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无油快捷美味: 小叮当的铜锣烧

by 双鱼座米屑儿
“无需烤箱，也不用放油，简单快捷，还很好吃！非常值得主妇试试身手！”

食材明细

主料
辅料

无油快捷美味: 小叮当的铜锣烧的做法步骤

  • 无油快捷美味: 小叮当的铜锣烧的做法步骤：1
    1
    将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，在蛋黄中加入一大勺糖和盐，搅拌至颜色变浅。
  • 无油快捷美味: 小叮当的铜锣烧的做法步骤：2
    2
    筛入低筋面粉，再加入牛奶，搅拌均匀成奶昔状。
  • 无油快捷美味: 小叮当的铜锣烧的做法步骤：3
    3
    蛋白打低速至粗泡加一大勺糖，再继续打至细泡再加一大勺糖，转高速打至硬性打发，如图所示。
  • 无油快捷美味: 小叮当的铜锣烧的做法步骤：4
    4
    分2-3次将打发的蛋白加入步骤2的奶昔状面糊中，搅拌均匀。
  • 无油快捷美味: 小叮当的铜锣烧的做法步骤：5
    5
    平底锅稍加热，转小火，舀适量面糊入锅。
  • 无油快捷美味: 小叮当的铜锣烧的做法步骤：6
    6
    看到面糊起大泡，就可以翻面了。
  • 无油快捷美味: 小叮当的铜锣烧的做法步骤：7
    7
    再加热两分钟铜锣烧的饼片基本就做好了！
  • 无油快捷美味: 小叮当的铜锣烧的做法步骤：8
    8
    取少量豆沙馅，如果想要豆沙馅好抹点，可以加点黄油一起放入微波炉加热2分钟搅匀。
  • 无油快捷美味: 小叮当的铜锣烧的做法步骤：9
    9
    然后取一片饼片，抹上豆沙馅。
  • 无油快捷美味: 小叮当的铜锣烧的做法步骤：10
    10
    盖上另一片饼片，铜锣烧大功告成！
来自 美食天下 双鱼座米屑儿 的作品

*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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