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苏麻红糖全麦无油马芬的做法

  6张图片

又见象鼻。原以为,出现象鼻状况是空气炸锅的专属,因为有强风。现在看来,此推断有误。——烤箱也能烤出象鼻来。真是奇妙。。。
最后的一点苏麻红糖馅,决定把它当做红糖烤成无油的全麦马芬。可是,竟然忘记了预热烤箱。直到开始拌面糊的时候才想起来。烤箱只预热了五分钟。进入烤箱之后,忽然担心起炉温不够来。终究没能忍住,将温度上拨了些许。平静的面糊逐渐有了动静。慢慢隆起的表面让人放下心来,起码,它不会变成一坨死面。然而,奇特的现象出现了。随着面糊渐渐隆起,并豁开口子,逐渐开始有“岩浆”涌出来,并渐渐溢出杯口,沿着纸杯外侧流下。一时间呆住了——象鼻再现!

食材明细

主料
辅料

全麦无油马芬的做法步骤

  • 苏麻红糖全麦无油马芬的做法步骤:1
    1
    用料
  • 苏麻红糖全麦无油马芬的做法步骤:2
    2
    将蛋液,牛奶,苏麻红糖馅,盐,倒入大碗
  • 苏麻红糖全麦无油马芬的做法步骤:3
    3
    搅拌均匀
  • 苏麻红糖全麦无油马芬的做法步骤:4
    4
    低筋粉,泡打粉,小苏打混合,筛入碗中
  • 苏麻红糖全麦无油马芬的做法步骤:5
    5
    倒入全麦粉
  • 苏麻红糖全麦无油马芬的做法步骤:6
    6
    翻拌至面粉湿润
  • 苏麻红糖全麦无油马芬的做法步骤:7
    7
    倒入纸杯中,2/3满
  • 苏麻红糖全麦无油马芬的做法步骤:8
    8
    放入烤箱,中层,上下火180度,烤20-30分钟
  • 苏麻红糖全麦无油马芬的做法步骤:9
    9
    出炉
  • 苏麻红糖全麦无油马芬的做法步骤:10
    10
    晾凉

小窍门

喜欢油润口感的,可以将60克牛奶换成植物油。
烘烤时间和火力需根据自家烤箱实际情况酌情调整。
苏麻红糖馅可以用50克红糖替代。
来自 美食天下 食·色 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   Muffin玛芬  

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