牛肉,土豆,胡萝卜切小块.洋葱切条

橄榄油入锅,中火加热后放入牛肉

当牛肉被煎至变色出水时将其盛出备用

在相同的锅中加入洋葱,中火翻炒几分钟,直到洋葱变色,焦糖化

加入胡萝卜和土豆翻炒一会,再放入牛肉.倒入420毫升的清水或直到水位刚刚没过食材

大火煮开后撇去浮沫

转小火炖大约45分钟或直至牛肉软烂

将锅离火,加入咖喱,轻轻搅拌直到咖喱全部融化

将锅放回火上,此时可以依个人口味加入其他调料(如生抽半勺,番茄酱半勺,苹果酱半勺),当然也可以不加,因为咖喱酱本身的味道已经足够的好.继续小火慢炖10到15分钟就大功告成了,如果喜欢黏稠一点的咖喱可以适当延长慢炖的时间,起锅前可加点盐调味

日式咖喱牛肉饭,吃着超幸福的