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肉末蕃茄豆腐
肉沫蕃茄豆腐的做法步骤
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1将猪肉洗净，剁碎成肉末；豆腐洗净切成方丁；西红柿洗净切成块；葱、姜均切末。
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2起锅热油，爆香葱、姜，随即放肉末，炒后盛出。
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3另起锅热油，放入西红柿略炒后，将豆腐放入。
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4加入盐、酱油、味精，再加上炒好的肉末翻炒至豆腐入味，最后用水淀粉勾芡均匀即成。
小窍门
1、此菜肉烂可口，豆腐鲜嫩、番茄软烂，味道鲜美。尤适于儿童常吃，对保健防病有极好的作用。
