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酥饼
酥饼的做法步骤
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1按料量，将水油面与油酥面和好备用 -
2水油面把油酥面包裹好，擀成长方形
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3分三等份，如图折好，再擀成长方形，再如此折好，就成了18层
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4擀成长方形
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5从下边向上卷成卷
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6分成若干份，这里分了11份，梅花有大有小，所以不必等分
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7取一份，从接口处按一下，各方面四周向中间按，成圆饼，包好椰蓉
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8用刀分切成5等份，如图，每份用刀划两下，从底下捏一下，中间向下按
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9椰蓉再点在花芯上
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10烤箱预热200度，上火180度，下火200度，中层，烤15分钟
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11巧克力画花枝，摆上梅花，就OK了
小窍门
将色拉油换成猪大油，效果更好，但一定要快，否则面会硬，导致最后失败。
来自 美食天下 石榴树2008 的作品
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