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苦瓜烧肉丝

苦瓜烧肉丝的做法

1张图片

食材明细

主料

苦瓜 1个
猪瘦肉 200克
葱 5克
姜 5克
干红辣椒 3个
生抽 2勺
老抽 1勺
蚝油 1勺
白糖 1勺
淀粉 1勺
盐 2勺
白胡椒粉 1/2勺
鸡精粉 1/2勺

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
未知难度

苦瓜烧肉丝的做法步骤

1
苦瓜
2
苦瓜去瓤切丝
3
猪肉切丝加生抽、淀粉、白糖、白胡椒粉、蚝油抓匀腌制10分钟
4
葱、姜、干红辣椒切丝
5
油烧热，放入葱、姜、干红辣椒丝爆香
6
倒入腌制好的肉丝煸炒断生
7
放一勺老抽翻炒一下
8
倒入苦瓜丝继续翻炒
9
加盐、鸡精粉翻炒一下出锅
10
装盘

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