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鱼香肉丝

鱼香肉丝的做法

1张图片

食材明细

主料

猪里脊肉 300克
香菇 1个
黑木耳 5克
西红柿 1个
线椒 2条
葱、姜、蒜 5克
鱼香调味汁 10克

鱼香口味
炒工艺
廿分钟耗时
未知难度

鱼香肉丝的做法步骤

1
肉切丝放生抽、料酒、生粉抓匀腌制10分钟
2
配料
3
香菇切丝，木耳、西红柿切块
4
鱼香调味汁：加生抽2勺、蚝油2勺、香醋2勺、白胡椒粉1小勺、白糖2勺、鸡精粉1小勺、生粉2勺、白芝麻1小勺、五香粉1小勺，再兑少许水调成汁备用
5
葱、线椒切丝，姜切片，蒜切粒备用
6
油烧热，放葱丝、辣椒丝、姜片爆香
7
放入肉丝煸炒断生
8
放入香菇丝、西红柿块、黑木耳块一起炒
9
倒入鱼香调味汁翻炒
10
待汤汁收浓，撒上蒜粒，淋上明油就可以出锅了
11
装盘

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