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五仁馅的做法

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今年打算自己做月饼,记得老爸老妈喜欢吃那种老式的苏式月饼。外面是白色的酥皮,里面的馅料很杂,红丝绿丝冰糖之类的东西。一直以来揉面的技术都不到家,所以先研究馅料在研究皮吧!!

食材明细

主料

五仁馅的做法步骤

  • 五仁馅的做法步骤:1
    1
    核桃仁和花生米比较大先放烤箱烤
  • 五仁馅的做法步骤:2
    2
    之后再放瓜子仁和芝麻接着烤
  • 五仁馅的做法步骤:3
    3
    糯米粉放锅里小火炒至微黄
  • 五仁馅的做法步骤:4
    4
    烤好的果仁用擀面杖压碎
  • 五仁馅的做法步骤:5
    5
    加入白糖白酒和水搅拌
  • 五仁馅的做法步骤:6
    6
    分次加入糯米粉,等到果仁能捏成团软硬适中就行
来自 美食天下 柠檬味烤鱼 的作品
使用的厨具:电烤箱、炒锅

五仁馅的更多做法

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