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扯面(裤带面)
裤带面的做法步骤
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1面粉加少许盐搅拌均匀。 -
2加清水揉成面团,揉透.将其搓成长条,按扁。
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3切成小剂子。
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4将小剂子搓成如图的小柱子。
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5取一盘,将盘底均匀抹一层薄油,把面柱码放在盘子上,表面抹层薄油。
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6包上保鲜膜醒30分钟以上。
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7醒好后,取一个小剂子。
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8将其按扁。
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9上下擀成薄厚均匀的面片。
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10中间压一条压痕。
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11两手揪住面片两端,在案板和空中使面借弹跳之力扯成长条。
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12中间横压的部分形成一道薄膜。
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13从中间开始向两端扯开薄膜。
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14扯完之后就形成一圈封闭的面条,扯面扯面,就这样完成了。
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15还不错吧,接下来把面条做成热汤的也行,凉拌的也行.喜欢的朋友也做做看吧,好吃又好玩.我做的是打卤面,里面有肉丁,胡萝卜,香菇和嫩青菜.营养丰富,有益与宝宝生长发育哦。
来自 美食天下 倾城妈咪 的作品
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