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红糖黑芝麻餐包

红糖黑芝麻餐包的做法

4张图片

食材明细

主料

特一粉 300克
鸡蛋 1个
黄油 30克
酵母 4克
牛奶 140毫升
黑芝麻 40克
熟面粉 15克

辅料

水适量

配料

白糖 40克
盐 3克
红糖 60克

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

红糖黑芝麻包的做法步骤

1
面粉中放入白糖、盐、鸡蛋、酵母、牛奶。
2
和成面团，放入黄油揉至面筋扩展阶段。
3
饧制2小时。
4
发到面团的两倍。
5
分割成每个50克的剂子，揉成圆形饧10分钟。
6
黑芝麻擀碎添加红糖。
7
蒸熟的面粉。
8
黑芝麻、红糖、面粉加少许水和成馅。
9
擀成面皮放入馅料。
10
包起来收口向下，放到烤盘饧1小时。
11
刷上蛋液放入烤箱，180度烤15分钟即可。
12
出炉后放到网架上晾凉。
13
摆入盘中。

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