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新奥尔良炸鸡翅
新奥尔良炸鸡翅的做法步骤
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1鸡翅洗净，用清水泡1小时以上，泡出血水。 -
2在翅中上面划上两刀。
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3加入适量的调料。（无需给水，鸡翅上有水分）
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4戴上一次性手套，用手轻轻揉匀入味。
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5盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时入味。
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6将腌制好的鸡翅裹上炸鸡粉。
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7依次全部沾满炸鸡粉。
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8锅里油烧5成热，下鸡翅。
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9翻面炸另一边。
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10炸制外表金黄里熟捞出，用厨房纸吸去多余的油。
小窍门
新奥尔良复合调料，如果腌制过夜就不要给的太多，会咸的。
来自 美食天下 @那时花开@ 的作品
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