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新奥尔良炸鸡翅

新奥尔良炸鸡翅的做法

2张图片

食材明细

主料

鸡翅适量
炸鸡粉 适量
新奥尔良调料 适量

微辣口味
炸工艺
十分钟耗时
简单难度

新奥尔良炸鸡翅的做法步骤

1
鸡翅洗净，用清水泡1小时以上，泡出血水。
2
在翅中上面划上两刀。
3
加入适量的调料。（无需给水，鸡翅上有水分）
4
戴上一次性手套，用手轻轻揉匀入味。
5
盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时入味。
6
将腌制好的鸡翅裹上炸鸡粉。
7
依次全部沾满炸鸡粉。
8
锅里油烧5成热，下鸡翅。
9
翻面炸另一边。
10
炸制外表金黄里熟捞出，用厨房纸吸去多余的油。

小窍门

新奥尔良复合调料，如果腌制过夜就不要给的太多，会咸的。

来自美食天下 @那时花开@ 的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

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