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剩蛋白好去处——花生碎薄脆片

剩蛋白好去处——花生碎薄脆片的做法

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“早上给宝宝炖鸡蛋羹剩下的蛋白，用来做了薄脆片，味道还不错，很脆很香。做法也是很简单，材料也非常的家常，烘烤时间也不长，像我这种懒人最适合做这种点心啦。”

食材明细

主料

蛋白 1个
玉米油 60ml
盐 1g
低粉 75g
细砂糖 30g
生花生 适量

甜味口味
烘焙工艺
十分钟耗时
简单难度

花生碎薄脆片的做法步骤

1
原材料大集合（芝麻请忽略）。
2
将生花生放入烤箱，180度，烤8-10分钟。
3
将烤好的花生取出放凉，放入保鲜袋中，用擀面杖擀成花生碎。
4
蛋白中加入盐和糖，用手动打蛋器搅拌均匀。
5
加入玉米油，再次搅拌均匀。
6
筛入低粉。
7
用手动打蛋器或筷子搅拌成面团。
8
加入花生碎。
9
搅拌均匀。
10
烤箱预热200度。用饭勺取一点面团，放入铺了油纸的烤盘中，压成薄片状。
11
200度，中层，上下火，7分钟左右即可。

小窍门

烤箱温度、烘烤时间根据自家烤箱而定，随时观察。

来自美食天下七九星星的作品

使用的厨具：电烤箱

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