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脆炸苏东

小宝娭毑de厨房

脆炸苏东的做法

1张图片

“这款美味简直和新加坡的【老曾记】味道一致！香脆、鲜美，王大厨除蛋炒花蟹外有一佳作！”

食材明细

主料

苏东 1个
红薯粉 100克
植物油 300ml
酱青 1勺
盐 1茶匙

咸鲜口味
炸工艺
半小时耗时
未知难度

脆炸苏东的做法步骤

1
苏东洗净，最好剖肚，将里里外外黑色的一层膜撕掉，清洗干净就不能保证有苏东圈了！
2
用盐、酱青腌制一会儿，拌匀入味
3
红薯粉最后不用生粉代替，将其用清水调制浓稠。将苏东在里面裹至饱满
4
油锅热油后下锅轻炸第一次
5
捞出冷却，待第二次炸制。
6
冷却后入锅炸第二次，至金黄！
7
完成图！
8
开吃啦！

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