做的非常及时的——芒果奶油冰淇淋
芒果奶油冰淇淋的做法步骤
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1首先原料非常简单,新鲜芒果,新鲜柠檬,纯牛奶,奶油,糖,盐,香草,蛋黄 -
2先把芒果去皮去核,用料理机打成糊状然后加入柠檬汁拌匀,加入柠檬汁主要是为了使芒果不变颜色!打好后放入冰箱冷藏一个小时,使其成为粘稠的糊 -
3这时我们来做其他步骤:就是将蛋黄,牛奶,糖放在一起 -
4混匀,并小火加热到快要沸腾时,关火 -
5并立即倒入奶油,使其冷却,加入香草和一点点盐,盐一定不能省略,会增加好的口感。 -
6待其彻底冷却,倒入芒果泥用打蛋器搅打 -
7打的顺滑细腻,蓬松起泡,即可放入冰箱冷冻,冷冻至开始结冰时,拿出来搅打,以后每半小时搅打一次,重复四次以上,搅打很重要,充分搅打冰淇淋才绵密细腻可口!昨天晚上还担心会不会好吃,这个口味还是第一次做,今天中午一下班吃过中饭立刻打开尝尝,很香诶!老公居然问我加了什么香料%#……
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